作者：发布时间：2017—07—18
在外就餐时，人们常常习惯在吃饭之前用开水烫一下餐具，当然目的就是为了杀菌消毒，但是仅仅烫一下真的可以杀菌吗？
一般情况下，仅仅是用所谓的饭店提供的免费茶水进行“烫一下”这种行为，对细菌来说是一毛钱作用都没有。用这种开水如果餐具不干净的话，倒是可以起到洗去餐具表面的浮尘、清洗油污和洗洁剂等作用，但杀菌...不要开玩笑了，好吗。
有相关的实验证明，餐具杯开水烫过之后，细菌的数量减少是微乎其微的，基本上算是隔靴挠痒，而且，一般情况下，100摄氏度的开水倒入常温的餐具中，温度会降到80摄氏度左右，100度都杀不死他们，80摄氏度，估计大多在里面愉快地泡温泉呢，简直不要太得意。而且最重要的一点是，一般酒店提供的免费茶水温度是不会高于80摄氏度呢，所以，烫一下只是安慰下我们爱干净讲卫生的心。
其实要想用简单的开水KO掉细菌，需要满足两个条件。其一，就是温度100摄氏度。其二，则是时间。一般情况下，需要将干净的餐具放入沸水中煮2~5分钟，因为大部分细菌耐热性良好，可以说是生命力远胜于小强，只有在100摄氏度的高温下作用1~3分钟或是在80摄氏度加热十分钟才能够死亡。所以杀菌时间和温度同样重要。当然，有些人喜欢用白酒擦拭碗筷进行杀菌也是不能达到杀菌目的。一般情况下，白酒的酒精含量在65%以下，医用酒精之所以能够起消毒作用，是因为其酒精含量75%，所以不要浪费白酒喽。
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1.可将干净的餐具放入沸水中煮2~5分钟。
2.可以根据使用的消毒柜，设定温度时间消毒。
直观判断看餐具是否合乎标准，可以通过以下方法：
1.没有任何气味。如果闻到消毒水气味，说明餐具没洗干净。
2.餐具是否清洗干净了。
现在我们知道，用开水其实对杀菌并没有什么作用喽，那么在大家外出就餐时，若餐具达到以上两个标准，你还会用茶水清洗碗筷喵？
骨瓷是耐高温的，骨瓷餐具也是可以通过沸水短时间煮来消毒的，虽然骨瓷是低温瓷，但是它耐高温，需要注意的是骨瓷餐具清洗时，不能用坚硬物体清洗，也不能在高温下直接放入冷水降温，温差变化太大，骨瓷薄薄的杯壁有点承受不起的。丹侬骨瓷使用50%的小牛骨粉，食品级釉料，不含铅镉，绿色环保，大家在购买时请通过正规渠道购买，优质骨瓷价格都不会很低，价低的请大家多为自己的健康考虑。
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